Aquí hay una manera fácil de preparar berenjenas, especialmente si está reduciendo su ingesta de carbohidratos o sigue una dieta cetogénica. Asar la berenjena es relativamente rápido, tarda unos 15 minutos en completarse y preparar la berenjena es un hundimiento. Perfecto cuando se sirve con estofado de camarones y vieira.
Avanza
Do you want to read this recipe in Englis? Click here!
¿Por qué te encantaría esta receta?
- Extremadamente fácil de hacer: la única preparación para esta receta es hacer tres cortes para preparar la berenjena para hacer esta receta. No es necesario pelar la verdura
- Tiempo: debido a que no tienes que pelar y empanar la berenjena, puedes hacer tu salsa mientras la berenjena se asa.
- Es un tapón de exposición: esta berenjena combina bien con cualquier otra carne guisada, tanto cremosa como a base de tomate. Y tu invitado se sorprenderá por el factor sorpresa que aporta a la mesa de la cena.
Ingredientes
- Berenjena. Hay una variedad de tamaños y formas para las berenjenas. Dependiendo de cómo quieras que se vea el producto final, podrías utilizar berenjenas largas, delgadas o pequeñas en cuclillas.
- Aceite de oliva. Tu aceite de oliva virgen extra favorito brillará en esta receta. Intenta usar un aceite con infusión de romero para profundizar en el perfil de sabor del producto terminado.
- Condimento. Nunca subestimes la sal y la pimienta. Pero siempre puedes añadir una pizca de ajo en polvo o condimento cajún para cambiar el perfil del plato.
Variaciones/sustituciones
Si Keto o bajo en carbohidratos no es un problema para ti y quieres crear este barco como una versión con costra, ¡echa un vistazo a mi crujiente receta de barco de berenjena!
Step-by-step Instructions
Estos pasos son una visión general de cómo asar el barco de berenjenas. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener más información y datos nutricionales.
- Precalienta el horno a 350 °F. Corta los extremos y longitudinalmente de la berenjena.
- Si eliges recoger la berenjena en el interior, marca la forma del barco con un cuchillo de maridaje.
Haz cortes transversales en la sección que hay que recoger para facilitar la extracción con pala. Espolvoree la carne de la berenjena con sal y apoye la carne de berenjena en una rejilla de refrigeración sobre una bandeja para hornear. Esto ayuda a extraer toda la humedad de la berenjena.
- Rocía las berenjenas con aceite de oliva
- Aser en el horno durante 10-15 minutos a 350℉, hasta que la berenjena este suave pero no muy blandita
- Sirve con to salsa o guiso favorito
Consejos de expertos
- Una vez que hayas cortado la berenjena, espolvoréala con sal generosamente. Deja reposar la berenjena en una rejilla de refrigeración boca abajo para que extraiga todo el exceso de humedad durante aproximadamente una hora. Cubrir ligeramente con aceite de oliva y asar.
- Planifica con antelación. Ten todos los ingredientes que acompañan a tu berenjena listos, cortados y miden para que mientras asas la berenjena, tu plato principal y la salsa que llenarán la berenjena se estén cocinando y listos para usar.
- Es opcional sacar el interior de la berenjena. La salsa se puede colocar encima de la berenjena asada. Sin embargo, los trozos recogidos se pueden añadir a la salsa, que une el barco de berenjenas y la salsa.
Preguntas frecuentes
Para otras aplicaciones, he pelado la berenjena, pero para esta aplicación, me gusta dejar la piel puesta para "mantener la berenjena unida". Es más bien una elección estética/funcionalidad.
Asé mi berenjena pequeña a 350 °F durante 15 minutos. Podrías asarlo a una temperatura más alta de 400 °F. Vigila la berenjena mientras la asas.
Una vez que hayas cortado la berenjena, espolvoréala con sal generosamente. Deja reposar la berenjena en una rejilla de refrigeración boca abajo para que extraiga todo el exceso de humedad durante aproximadamente una hora. Cubrir ligeramente con aceite de oliva y asar.
Una de las dos cosas posibles. Demasiado aceite o exceso de humedad de la berenjena. Considere la sugerencia anterior para extraer parte del exceso de humedad.
Recetas relacionadas (categoría)
¡Quiero saber lo que piensas! ¿Has hecho esta receta? Por favor, deje una reseña y una calificación a continuación. ¡También puedes encontrarme en Instagram! ¿Sabías que podrías marcar esta receta en tu navegador o guardarla en Pinterest para más tarde?
📖Receta
Barco de berenjenas asadas
Equipment
- 1 Chapa del horno
- 1 Bastidor de refrigeración
Ingredients
- 2 cada berenjena dependiendo del tamaño por persona
- 1 cucharada aceite de oliva
- Probar sal y pimienta
Instructions
- Precalienta el horno a 350 °F. Corta los extremos y longitudinalmente de la berenjena.
- Si eliges sacar el interior de la berenjena, marca la forma del barco con un cuchillo de maridaje.
- Haz cortes transversales en la sección que hay que recoger para facilitar la extracción con pala.
- Espolvoree la carne de la berenjena con sal y apoye la carne de berenjena en una rejilla de refrigeración sobre una bandeja para hornear. Esto ayuda a extraer toda la humedad de la berenjena.
- Rocía ligeramente la berenjena con aceite de oliva y colócala en el horno.
- Ase durante 15 minutos o hasta que la berenjena se sienta suave pero no blanda.
- Sirve con tu salsa o guiso favorito.
Notes
- He cocinado berenjena sin extraer la humedad; en ese caso, esta receta solo tarda 15 minutos en completarse.
- Planifica con antelación. Ten todos los ingredientes para la berenjena y con qué la rellenarás listos para usar, por lo que una vez que la berenjena salga del horno, se puede servir casi de inmediato.
- Me gusta incorporar la berenjena en lo que sea que vaya a usar para rellenarla, por eso saco el barco, pero es innecesario. Aunque diré que sería genial para tus invitados si al menos anotaras la carne de la berenjena porque podría ser un poco fibrosa.
!Deja Un Commentario!