Go Back
–+ servings

Barco de berenjenas asadas

Zoe Morman
Una forma fácil y elegante de preparar, presentar y servir berenjena. Llevarlo a la mesa como si no fuera otra verdura.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hr
Cook Time 15 mins
0 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Course Side Dish
Cuisine American, Americano, Puerto Rican, Puertorriqueño
Servings 4 servicios
Calories 31 kcal

Equipment

  • 1 Chapa del horno
  • 1 Bastidor de refrigeración

Ingredients
  

  • 2 cada berenjena dependiendo del tamaño por persona
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Probar sal y pimienta

Instructions
 

  • Precalienta el horno a 350 °F. Corta los extremos y longitudinalmente de la berenjena.
  • Si eliges sacar el interior de la berenjena, marca la forma del barco con un cuchillo de maridaje.
  • Haz cortes transversales en la sección que hay que recoger para facilitar la extracción con pala.
  • Espolvoree la carne de la berenjena con sal y apoye la carne de berenjena en una rejilla de refrigeración sobre una bandeja para hornear. Esto ayuda a extraer toda la humedad de la berenjena.
  • Rocía ligeramente la berenjena con aceite de oliva y colócala en el horno.
  • Ase durante 15 minutos o hasta que la berenjena se sienta suave pero no blanda.
  • Sirve con tu salsa o guiso favorito.

Notes

  1. He cocinado berenjena sin extraer la humedad; en ese caso, esta receta solo tarda 15 minutos en completarse.
  2. Planifica con antelación. Ten todos los ingredientes para la berenjena y con qué la rellenarás listos para usar, por lo que una vez que la berenjena salga del horno, se puede servir casi de inmediato.
  3. Me gusta incorporar la berenjena en lo que sea que vaya a usar para rellenarla, por eso saco el barco, pero es innecesario. Aunque diré que sería genial para tus invitados si al menos anotaras la carne de la berenjena porque podría ser un poco fibrosa.

Nutrition

Serving: 1eachCalories: 31kcalCarbohydrates: 0.03gProtein: 0.01gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 0.1mgPotassium: 1mgFiber: 0.01gSugar: 0.02gVitamin A: 0.1IUVitamin C: 0.01mgCalcium: 0.1mgIron: 0.01mg
Keyword berenjena al horno, berenjena asada, berenjena horneada, botes de berenjena, botes de berenjena asadas, botes de berenjena horneados, roasted eggplant, roasted eggplant boat
Tried this recipe?Let us know how it was!