Mejillones Borrachos
¡Aqui tienes una receta fácilisima para preparar mejillones al aire libre o en la estufa!
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course Appetizer
Cuisine Puerto Rican
- 1 lbs Mejillones fresco
- 1 lata Cerveza Pale Lager o una copa de vino blanco
- 1 taza Cebollas picadas
- 3 dientes Ajo, pelados y picados
- ¼ taza Perejil picado
- ¼ taza Cilantro
- Sal y pimienta a gusto
- 1 teaspoon Comino
- 1-2 cada uno Limones Limas, o ambos
- 1 tablespoon Mantequilla
- Hojuelas de pimiento rojo, opcional al gusto.
Corte en dados una cebolla pequeña o la mitad de una cebolla grande, tres dientes de ajo, un puñado de perejil y cilantro, y colóquelos en un tazón o jarra.
Siéntase libre de usar las versiones secas si no tiene perejil o cilantro frescos. Como es un adobo, se reconstituirán y producirán un gran sabor.
Exprima uno o dos limones o limas y agréguelos a la mezcla de cebolla. Agregue una cucharadita de comino, pimienta negra y sal. Opcional para agregar una cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para agregar sabor y especias.
Vierta dos latas de cerveza estándar de su cerveza pálida favorita de sabor suave en la mezcla. Revuelva para mezclar. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Toma una barra de mantequilla y córtala en trozos. Coloque los trozos de mantequilla en una fuente de aluminio desechable. Coloque los mejillones en la sartén y vierta la marinada por encima.
Coloque la sartén en la parrilla o estufa y cocine ocasionalmente a fuego medio si la cerveza no cubre los mejillones.
Calories: 107kcalCarbohydrates: 7gProtein: 8gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 19mgSodium: 28481mgPotassium: 343mgFiber: 1gSugar: 0.1gVitamin A: 355IUVitamin C: 7mgCalcium: 51mgIron: 3mg